咖啡隨寫<<十九>>
台南
台南早已不再是過往的悠閒城市，而成了假日便地層下陷的觀光熱區。可能不用假日，光寒暑假的學生人潮就夠讓台南不少景點跟小吃攤滿滿人潮。
要避開人潮都得往巷子裡鑽，但現今資訊發達，那些人稱我家巷子口的人氣小吃攤終究難逃排隊命運，這就是現今的台南。
台南人都有自己的口袋名單，與旅遊書上標記星號或是ＩＧ上頭的浮誇照片有所不同。有些平凡，有的家常；有些普通，有時無趣。生活本來就不會一直追著美好而跑，多的是就有點無聊的日常。遍地的小吃攤也就是如此，的確偶爾會為了喜好而造訪，但很多時候也沒原因，就只是距離很近而已。
台南的咖啡館也是各異其趣，對比其他大城，連鎖咖啡店在台南倒是不多，但對台南咖啡館的印象多是個性、老屋與復古嗎？好像總不該是如此，被貼了標籤的事物，靈魂都會死去。而我總嚷著吃完小吃再去走下一家咖啡館，咖啡館就該如此很生活的選擇，不必刻意，可以順道。那吃完保安路或海安路的小吃攤，或許就走進貝殼沙沙曬個慵懶一下。
真心喜歡咖啡的，大多都還是浪漫的傻瓜，看那天真的店名就知道。沒有新穎的裝潢無所謂，溫暖整理的舒適便夠讓人有所體會，因為很多店家都說自己咖啡館像家，但多的是用來打卡的觀光景點，少有能刪除距離感，自在又放鬆的場所，或許太多的美好都源自我們愛上的假象，而那些真心真情，總丟在一旁。
貝殼沙沙有著鄰居家的平凡，但卻遠超越一般的專業。對於生豆的選擇，豆子的掌握度，以及沖煮的手法造就的風味層次，這都是一間自家烘焙該有的bean to coffee精神，但多了少女咖啡的情懷。 少女的咖啡是豪邁與大笑的溫柔，不走優美派但至少萬般甜。
生活是藝術，藝術在生活
貝殼堆疊的是現實，沙沙搖出的是夢想
歡迎加入少女咖啡。
貝殼沙沙 Art Space & Café
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